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  1. ... di maggior acqua, acidi, zuccheri eccetera. Se non ricordo male si accumula... più pectina, che è un gelificante . - la frutta acerba tenuta accanto...

    1 Answers · Matematica e scienze · 22 Jul 21:30

  2. ... tipo di frutta. Utilizzi un qualche gelificante ? L'utilizzo della pectina (facilmente... tempi di cottura e utilizzando meno zucchero . Tieni conto che più il prodotto cuoce...

    4 Answers · Matematica e scienze · 12 Jan 14:24

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