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  1. ... incoperchiata, solo a quel punto metti il formaggio e amalgama bene vedrai che si distribuirà uniformemente.

    5 Answers · Mangiare e bere · 26 Mar 14:13

  2. di solito si usa il burro fuso :)

    7 Answers · Mangiare e bere · 12 Jun 15:03

  3. ...comunque la cacio e pepe non va fatta con il pecorino fuso, ma amalgamato alla pasta. mettilo poco per volta. questo è il segreto...

    5 Answers · Mangiare e bere · 03 Feb 19:02

  4. prova a prenderla a cucchiaiate e la friggi nel olio di girasole caldissimo, da tutte due le parti finché sono belle rosolate. alla fine metti...

    4 Answers · Mangiare e bere · 27 Jul 15:52

  5. Ciao!! Dipende solo dall'impasto che devi fare... Ad esempio: se devi fare una crema pasticcera, dove devi aggiungere, poco alla volta, la farina, per aggiungere quest'ultima puoi usare lo...

    3 Answers · Mangiare e bere · 17 Mar 19:41

  6. In teoria dovresti mescolare a mano con la frusta esercitando un movimento dal basso verso l'alto, per mantenere la spumosità del composto. Io però uso sempre la frusta elettrica...

    5 Answers · Mangiare e bere · 08 Aug 08:39

  7. fai una prova con il Vinavil, Quando si asciuga diventa trasparente. Non costa tanto e per provare puoi prendere un tubetto piccolo, così oltre a vedere se il sale...

    1 Answers · Mangiare e bere · 01 Aug 12:03

  8. Togli le tagliatelle dall' acqua di cottura, molto al dente, e le fai "risottare" nel loro fondo di cottura.. In poche parole, all' occorrenza aggiungi un mestolo di acqua, fino ad...

    6 Answers · Mangiare e bere · 26 Sep 14:59

  9. Stendi la pasta con le mani poi piano piano prima inserisci il burro dopodichè le uova continuando a lavorare la pasta,vedra che l'impasto tornerà bello sodo.

    2 Answers · Mangiare e bere · 13 Mar 14:27

  10. se le uova sono montate, che siano intere o solo gli albumi o i tuorli cambia poco se usi uno sbattitore elettrico te le smonta quando...

    2 Answers · Mangiare e bere · 10 May 12:12

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